安溪黄金桂:揭秘乌龙茶的独特魅力(福建安溪黄金桂乌龙茶)
安溪,这座位于福建省东南部的城市,以其悠久的制茶历史和独特的地理环境,孕育出了闻名遐迩的乌龙茶——安溪黄金桂。今天,就让我们揭开乌龙茶神秘的面纱,一探其独特魅力。 一、安溪黄金桂的起源与发展 安溪黄金桂,又名“黄桂香”,起源于清朝乾隆年间。据传,一位茶农在偶然间发现了一株野生茶树,其叶色金黄,香气浓郁,便将其移植到茶园中。经过多年的培育,逐渐形成了独特的品种。如今,安溪黄金桂已成为中国乌龙茶的代表之一。 二、安溪黄金桂的独特品质 1. 地理环境 安溪地处亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,光照充足。独特的地理环境为安溪黄金桂的生长提供了得天独厚的条件。 2. 茶树品种 安溪黄金桂选用的是优质茶树品种,其叶色金黄,叶片厚实,含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分。 3. 制作工艺 安溪黄金桂的制作工艺独具特色,包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等环节。其中,摇青是安溪黄金桂制作工艺的关键,能使茶叶充分散发香气。 4. 香气独特